BoZDROWO

Roladki naleśnikowe z łososiem

Roladki z naleśników to idealny pomysł przekąski na wszelkiego rodzaju przyjęcia, urodziny, spotkania, stanowią zamiennik mini kanapeczek. Można wyszukać wiele przepisów na podobne roladki wykonane z gotowych tortilli. W moim wykonaniu zastępuję tortille naleśnikami, ponieważ są tańsze oraz zawierają w swoim składzie tylko mąkę, jajko, mleko ,szczyptę soli bez wszelkich bonusów typu olej palmowy, konserwanty, stabilizatory, emulgatory, regulatory, spulchniacze etc…… Moje roladki są bardzo smaczne i szybciutko znikają ze stołu. Proponuję je w wersji z serkiem pomidorowym, posypane obficie koperkiem, nadziane papryką żółtą i łososiem wędzonym. Farsz można dowolnie modyfikować, zmieniać, dzięki czemu dwa razy nie będą smakować tak samo 😉

Szczegóły

Porcje

ok 40 mini roladek

Czas przygotowania

45 minut

Składniki – Naleśniki

  • mleko – 1 szklanka

  • jako – 1 sztuka

  • mąka pszenna – około 100 g

  • sól – szczypta

  • olej np. rzepakowy – do smażenia

Składniki – farsz

  • serek twarożkowy z pomidorami – 2 kubeczki (po 150 g)

  • koperek świeży – pęczek

  • papryka żółta – 1 sztuka

  • łosoś wędzony – 100 g

Przygotowanie

  • Ubić jajka, dodać mleko, sól, mieszając dosypywać mąkę w ilości do uzyskani konsystencji zbliżonej do śmietany (proporcje do uzyskania 4 sztuk), rozgrzać olej na patelni, usmażyć naleśniki. Odłożyć do ostudzenia
  • Paprykę umyć, osuszyć, wyciąć gniazdo nasienne. Paprykę i łososia pokroić w niedużą kostkę a koperek posiekać
  • Ostudzone naleśniki rozkładać na folii aluminiowej (kolejno po 1 sztuce)
  • Naleśnik (każdą sztukę) posmarować serkiem, zużywając 1/2 kubeczka, posypać 1/4 posiekanego koperku oraz 1/4 skrojonej papryki i łososia
  • Każdy naleśnik zwinąć w rulon i zapakować w folię aluminiową
  • Zapakowane rulony włożyć do lodówki (przygotowuję je dzień wcześniej)
  • Przed podaniem rozpakować, pokroić poprzecznie w małe roladki, wbić do każdej roladki wykałaczkę, aby łatwiej można było po nie sięgać. Roladki można udekorować nabijając na wykałaczki dodatkowo np. owoc taki jak pomidorek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *